来源：九游娱乐体育官网入口 发布时间：2025-09-23 03:22:18
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我国方便面这玩意儿，从上世纪80年代起步，到现在现已走过了四十多年风风雨雨。早年间这商场热闹得像赶集，全国上下冒出四百多个品牌，各家都想分一杯羹。
可现在呢，康师傅、一致、今麦郎、白象这四个巨子把九成途径捏在手里，其他小品牌要么关闭，要么转行，要么被吞并。这职业是怎样从粗野成长走到高度集中的？
方便面在我国最早是1970年代从日本传过来的，但线年珠海华丰推出的三鲜伊面，那时候产品简略，口味清淡，很快就成了南边商场的宠儿。华丰其时是老迈，靠着包装考究和口感不错，占了不小份额。
到了1990年代初，商场完全翻开，全国工厂如漫山遍野般冒出来。1992年康师傅从天津起步，顶新集团投了800万美元建厂，推出红烧牛肉面，带酱包和塑料叉子，这在其时算新鲜货，销量三个月就冲上去，火车站处处是排队买的。
同一时期，一致企业在新疆设厂，主打爽性面，配上三国卡片，专攻中小学生零食商场，一包面在暗盘能换瓶汽水。别的的当地品牌也跟风，河南、四川白家、上海白玉兰、重庆光友、甘肃兰州金强、武汉华龙。
这些姓名现在听起来生疏，但当年都卖得有模有样。到1996年，全国注册方便面品牌超越400家，这数字不是吹的，是职业陈述里实打实计算的。
为什么会这么多？由于门槛低啊，设备简略，质料面粉油盐处处有，小厂随意拉条出产线就精干。经济改革后，咱们正常的生活节奏快了，出差、务工、上学都靠方便面顶饥。
那时候绿皮火车是首要交通，行程长，泡碗面是常态。品牌多，竞赛也乱，各家拼价格、拼口味、拼包装。华丰原本抢先，但1996年被印尼金光集团控股后，商场占有率渐渐缩水，现在还出产，但影响力远不如前。
康师傅和一致这些台湾来的企业，带了先进的技能和营销手法，很快就站稳脚跟。一致靠爽性面翻开儿童商场，康师傅则主攻成人泡面，销量节节高。
其他本乡品牌像今麦郎的前身华龙，1994年在河北起步，专心下沉商场；1996年白象在河南接手接近关闭的厂子，靠本地资源渐渐爬起来。这阶段，商场像自由商场，谁有途径谁就赢，小品牌靠本地出售活得润泽，但大浪淘沙的日子很快就来了。
2013年是我国方便面销量高峰，全国卖出462.2亿包，这数字相当于每个人一年吃好几十包。那时候职业总产值上千亿，工厂遍地，工人加班加点。品牌虽多，但头部效应现已闪现，康师傅占了近一半商场，一致紧随其后，今麦郎和白象在三四线城市有优势。
可好景不长，从2014年起，销量连跌三年，到2016年只剩385.2亿包，少了77亿份，相当于丢掉一个印度全年消费量。这下滑不是突发，是多要素叠加的成果。
首要，外卖兴起。2011年外卖商场才216亿元，到2016年暴增到1662亿元，增加近八倍。人们用手机点热饭热菜，谁还泡面？特别城市白领和学生，选项多了，方便面从必需品变成备选。
其次，高铁遍及。我国地质大学研讨显现，高铁路程每增加1%，方便面销量降0.3191%；乘客增1%，销量降0.3977%。高铁快，行程短，不需要途中填肚子，绿皮车年代的那股面香没了。
2015年，外出务工人员总数初次削减，城镇化放缓，农民工是方便面铁杆粉丝，这集体缩水，直接拉低需求。健康问题也添乱，2005年卫生部预警薯条致癌后，方便面被扣上废物食物帽子，尽管职业说丙烯酰胺含量低，不致癌，但顾客形象坏了，销量天然受影响。
小品牌最早遭殃。2010年前后，大批厂子关门，河南、四川、上海那些当地品牌，要么资金链断，要么被收买。重庆光友转行做粉丝，甘肃金强破产，上海白玉兰消失。巨子们则调整战略，一致推老坛酸菜，康师傅搞高端豚骨，今麦郎深耕城镇，白象走国货道路。
这些改变让商场集中度飙升，到2020年代，四巨子控九成途径，别的的品牌没声音了。2023年前11个月，出售额同比降2.4%，三大品牌少卖20亿包，这数字听着心酸，但职业总规划还在，由于价格涨了，高端产品拉动。
这下滑暴露了问题，立异弱，研制投入少。康师傅每年研制才2000万左右，占营收份额低得不幸，更多钱砸营销，2023上半年就烧90亿元，每天4900万投短视频和综艺。
现在商场格式定了，康师傅、一致、今麦郎、白象这四家独占位置安定。康师傅产品线亿次，这算破圈，但消费的人仍是认红烧牛肉和老坛酸菜，其他新品难火。
一致相似，靠经典口味稳住，今麦郎专心下沉，白象着重本乡。职业上新频频，2023第三季度757款，2024第二季度603款，但多是仿照，康师傅跟风一致的产品，像绿茶、鲜橙多、汤达人。批判声说立异缺乏，研制弱，营销主导。
国内不景气，企业眼睛盯海外。白象2023年进北美四大超市，铺500家门店；康师傅在欧洲开面馆，主攻华人，法国华人超市95%卖我国面。但战略保存，偏形象建造，不大规划铺货，防止印度低消费区，主攻欧美城市。
比较韩国，距离大，2024上半年韩国方便面出口增32.3%，达5.9亿美元，三养食物进200家海外卖场，营业额增45%。我国品牌人均年消费仅韩国的40%，出海慢交兵，求稳。
往前看，泡面职业不会消失，但得变。2024年销量回暖痕迹，但总需求不如前。巨子们得加强研制，别总仿照，推真实立异产品。健康化是方向，低油低盐高端线可能成干流。
出海是时机，但得斗胆点，别只建形象，得抢商场占有率。国内城镇化持续，村庄消费潜力大，今麦郎白象这类下沉品牌有优势。这史诗般的消亡史提示咱们，商场无情，适应者生。400品牌年代过去了，四巨子年代来了，但谁敢说不会再变？回来搜狐，检查更加多
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