九游娱乐体育官网入口:河南杞县：特产小酱菜助力村庄复兴大工业

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  初冬时节，正值红萝卜收成及酱菜腌制的时节，近来，在河南杞县城郊乡坡吴村，乡民们正在田间忙着收成红萝卜，一个个巨细均匀的红萝卜被规整摆放在田间地头，阳光照射下显得亮泽润滑。

  城郊乡坡吴村是杞县家喻户晓的“酱菜村”，这个村开展红萝卜栽培及酱菜腌制已有近200年的前史，乡民依托共同的地理位置和有限的土地资源开展红萝卜栽培，然后将这些农产品进行腌制，进步经济价值。全村终年栽培红萝卜300多亩，均匀亩产5000多斤，当地农人把红萝卜腌制成酱菜，包装之后出售，效益则会翻上几番。小酱菜成为了坡吴村乡民增收致富、助力村庄复兴的大工业。

  城郊乡坡吴村乡民魏培君出生在一个酱菜世家，也是村里的红萝卜栽培大户，连日来，他和家人每天都在田间忙着收成红萝卜，然后把红萝卜去皮、清洗进行腌制，经过深加工进一步添加农产品的附加值。

  魏培君说：“咱们坡吴村家家户户以腌制酱菜为主，这是咱们村的传统工业，现在采纳‘公司+农户’的形式，由本来栽培培育面积100亩开展到现在的300多亩。咱们家也是生生世世从事酱菜的腌制，为了把这一工业传承下去，2015年，我从上海返乡，开展酱菜的腌制，每年栽培红萝卜5、6亩，然后自己加工腌制，进一步添加收入，每年可完成收入10多万元。”

  走进坡吴村“黄洪铭酱菜厂”，一股浓郁的酱香味便扑面而来，一口口深褐色大缸里腌制的就是酱萝卜。做了40年酱菜的黄洪铭每天都和酱菜打交道，上一年1月20日，“黄洪铭酱菜”被评为第三批县级非物质文化遗产项目。他把传承非物质文化遗产项目作为自己的任务担任，在完成本身殷实的一起，不忘带领乡民们开展红萝卜栽培，并为当地乡民供给工作岗位，添加大众收入。

  黄洪铭说：“我家腌制酱菜到我这一代已是第5代了，从小跟从父亲腌制酱菜，为了把这一工业高质量开展壮大，2013年出资100多万元建成了酱菜厂，现在，每年腌制酱菜10多万斤，产品销往全国各地。下一步，我方案扩展生产规模，带动大众开展红萝卜的栽培，添加他们的收入，以工业开展助力村庄复兴。”

  现在，小酱菜已成为坡吴村的特色工业，吸引着全国各地客商前来收购。小萝卜变成大工业，打造了“酱菜村”，促进了当地乡民增收致富。（图片由崔景民、徐照恒授权运用）

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